Laat jou beslag rus Alhoewel dit nie koud hoef te wees nie, behoort jou beslag tyd te hê om te rus. Ons nie-fail yorkies resep beveel aan om jou beslag oor te plaas na 'n beker nadat jy gemeng is, en dan laat rus vir ten minste 15 minute.
Hoe lank kan ek Yorkshire-poedingbeslag verlaat?
Gaan dan die beslag oor in 'n beker en laat in die yskas vir ten minste twee uur – of selfs oornag. As jou Yorkshire-poedings nie behoorlik rys nie, is dit gewoonlik omdat die vet in die blik nie warm genoeg was toe die beslag bygevoeg is nie.
Is Yorkshire-poedingmengsel beter koud of kamertemp?
En kamertemperatuur beslag is ideaalKamertemperatuur teenoor koue beslag: as jou beslag by kamertemperatuur is wanneer dit die warm pan tref, sal jy 'n beter rys met 'n krakeriger hol poeding. As jou beslag koud is, sal jou Yorkshires effens digter binne wees, maar met daardie perfekte sous-poel koppievorm.
Hoe laat jy Yorkshire-poedings beter rys?
Altyd gebruik gelyke volumes eier, melk en alledaagse meel. As jy te veel meel gebruik, sal die resulterende poeding swaar en dig wees. Sonder genoeg eier sal daar onvoldoende lug ingeslaan word vir 'n suksesvolle styging. Te veel melk sal die beslag te los maak.
Kan jy net die Yorkshire-poeding klits?
Die Yorkshire-poedingblikkies moet nie oorvol wees nie Om jou Yorkshire-poedingblik te oorvul, sal tot swaar poedings lei, wat nie tot verhewe sal styg nie hoogtes. Of jy nou individuele Yorkshire-poedings of 'n groot poeding maak om op te kerf, vul die blik net sowat 'n derde van die pad vir optimale poedings.
