Maar eerstens: Moet ek my koek verkoel? Meeste van die tyd is die antwoord nee … Verkoeling is net nodig as jou kombuis baie warm word gedurende die dag, as jy 'n koek maak wat nie langer as voorgesit gaan word nie. drie dae, of wanneer koek 'n vars vrugtevulsel of bolaag, of geklopte roomryp insluit.
Hoe lank kan koek in die yskas staan?
'n Ongesnyde rypkoek wat met botterroom, fondant of ganache geryp is, kan by kamertemperatuur hou vir tot vyf dae Hou dit bedek met 'n koekhouer of 'n bak om beskerm dit teen stof of ander deeltjies. As jou koek reeds in gesny is, beteken dit dat vog reeds begin ontsnap.
Moet jy koek in die yskas bêre?
Bêre in yskas tot 1 week … Koeke, of dit nou by kamertemperatuur of in die yskas gehou word, moet lugdig gestoor word om hulle vars en klam te hou. As dit in die yskas gebêre word, is dit die beste om die koek onbedek vir ongeveer 20 minute in die vrieskas of yskas af te koel om die ryp te laat hard word.
Watter soort koeke moet verkoel word?
Verkoel altyd enige koek met 'n frosting wat eiers of eierwitte bevat, of een met geklopte roomryp of enige tipe vulsel - of dit nou geklopte room, vla is, vrugte of mousse. Jy sal nie 'n koek seermaak deur dit in die yskas te verkoel nie, maar die koue droog dit wel uit.
Moet koeke met botterroomryp verkoel word?
'n Versierde koek met botterroomryp kan vir tot 3 dae by kamertemperatuur gestoor word. As jy 'n versierde koek wil verkoel, plaas dit oop in die yskas totdat die ryp effens hard wordDit kan dan losweg met plastiek bedek word. Botterroomryp kan gevries word.
