Die waterstofsentrum in die karboksielgroep (−COOH) in karboksielsure soos asynsuur kan deur ionisasie van die molekule skei: CH3COOH ⇌ CH 3CO2− + H. As gevolg van hierdie vrystelling van die proton (H+), asynsuur het suurkarakter Asynsuur is 'n swak monoprotiese suur.
Is asynsuur suur of basies?
Asynsuur maak asyn matig suur, met 'n tipiese pH van 2–3. Mense wat die alkaliese dieet volg, is dikwels bekommerd oor hoe kos hul liggaam se pH beïnvloed. Dit is hoekom baie voorstanders urine pH-toetsstrokies gebruik om hul pH-vlakke te toets. Soos die meeste suur kosse, toon navorsing dat asyn jou urine suurder maak (3).
Waarom is asynsuur suur van aard?
Wanneer dit in water opgelos word, ondergaan asynsuur dissosiasie om waterstofioon (H+) te vorm. As gevolg van die vrystelling van 'n proton, het asynsuur 'n suur karakter. Dit word blou lakmoespapier rooi, wat aandui dat dit suur van aard is.
Wat maak asynsuur uit?
Die meeste asynsuur word gemaak deur metanolkarbonilering, waar metanol en koolstofmonoksied reageer om asynsuur te produseer. Die verbinding is mengbaar met etanol, etieleter, asetoon en benseen, en is oplosbaar in koolstoftetrachloried en koolstofdisulfied.
Is suur asynsuur?
Asynsuur staan ook bekend as etanoësuur, etielsuur, asynsuur en metaankarboksielsuur; dit het die chemiese formule van CH3COOH. Asynsuur is 'n neweproduk van fermentasie, en gee asyn sy kenmerkende reuk. Asyn is ongeveer 4-6% asynsuur in water.
