Sauterne-kookwyn word erken vir duidelike soetheid en hoë suurheid wat perfek pas by ryk geregte soos foie gras, patee en kaviaar. Sy kleur is 'n deurskynende liggeel en die smaak is soet, ideaal vir souse en marinades.
Wat is 'n plaasvervanger vir Sauterne-wyn?
Aangesien Sauterne 'n soeter wyn was, behoort iets soos 'n wit sinfandel of 'n riesling 'n goeie plaasvervanger te wees.
Kook Sauterne wyn 'n witwyn?
Die gevolglike wyn kombineer soetheid met kragtige, komplekse geure en gebalanseerde suur. Huishoudelike "sauterne" is heeltemal anders. Dit is 'n goedkoop witwyn, met genoeg suiker bygevoeg om dit nagereg-soet te maak.
Watter soort wyn is Sauterne?
Sauternes is 'n Franse soetwyn uit die streek met dieselfde naam in die Graves-afdeling in Bordeaux. Sauternes-wyn word gemaak van sémillon-, sauvignon blanc- en muscadelle-druiwe wat deur Botrytis cinerea, ook bekend as edelvrot, aangetas is.
Hoe proe Sauternes?
So hoe smaak Sauternes? Soos die hemel. Volle soet is gebalanseer met 'n tikkie suurheid en goue vrugte soos perskes en appelkose wat in heuning bedruip is. 'n Neutagtige geur maak plek vir 'n afwerking wat tot 'n paar minute hou.
