Sommige mense vermy dalk visvel uit vrees dat dit onveilig is om te eet, hoewel dit oor die algemeen nie die geval is nie. Visvel is deur die geskiedenis heen veilig geëet. … Maar sommige visse bevat hoë vlakke van kwik en ander gifstowwe en kontaminante, wat almal ook in die vel teenwoordig kan wees (3, 4, 5).
Het salmvel kwik?
As salm swem en op ander diere in besmette water vreet, sal die gifstowwe in die vis se vel en vet bioophoop. Hierdie besoedelingstowwe kan PCB's en die berugte (metiel)kwik insluit, wat gekoppel is aan gesondheidskomplikasies by mense, veral swanger vroue.
Moet jy vel van vis verwyder voordat jy dit gaarmaak?
Jy verwyder die vel voor gaarmaak
Die vel sal makliker wees om te verwyder as jy die vis eers met die velkant na onder gaarmaak. Kook maak die bindende laag vet tussen die vleis en die vel los, wat dit maklik maak om af te skil. Die taai proteïene in die visvel maak dit ook makliker om om te draai en om die pan te beweeg.
Waarvan is visvel gemaak?
Die vel van vis bestaan uit twee afsonderlike lae, nl. 'n buitenste laag, die epidermis en 'n binneste laag dermis of korium. Die epidermis is afkomstig van ektoderm en die dermis is afkomstig van mesoderm laag (Fig. 3.1).
Is dit sleg om salmvel te eet?
Salmvel word gewoonlik as veilig beskou om te eet. Die vel bevat meer van dieselfde minerale en voedingstowwe wat in salm voorkom, wat 'n uitstekende toevoeging tot enige dieet kan wees.
