Collard verwys na sekere losblaarkultivars van Brassica oleracea, dieselfde spesie as baie gewone groente, insluitend kool en broccoli. Collard is 'n lid van die Viridis-groep van Brassica oleracea.
Wat presies is collard setperke?
Collards is groente met groot groen blare en taai stamme, wat verwyder word voordat dit geëet word. Die blaarryke dele wat ons eet, word "collard greens" genoem. Hulle is nou verwant aan kool-, boerenkool en mosterdgroente en word op soortgelyke maniere voorberei.
Waarom word hulle collard greens genoem?
Die naam "collard " kom van die woord "colewort" ('n Middeleeuse term vir nie-opskrif brassica-gewasse)Die plante word as 'n voedselgewas vir hul groot, donkergroen, eetbare blare gekweek, hoofsaaklik in Kasjmir, Brasilië, Portugal, Zimbabwe, die suide van die Verenigde State, Tanzanië, Kenia, Uganda, die Balkan en Noord-Spanje.
Is collard setperke dieselfde as boerenkool?
Twee van die gewildstes sluit 'n Suider-stapelvoedsel, kraaggroente en 'n nuwe-ouderdom gunsteling, boerenkool, in. Hierdie twee is verwant – albei is tegnies 'n variëteit van kool in die spesie Brassica oleracea. … Collards is laer in kalorieë en hoog in vesel en proteïene, terwyl boerenkool meer yster bevat.
Wat is kraaggroentes en hoe proe dit?
Collard-groentes is eetbare blaargroentes en 'n stapelvoedsel-sielvoedselbestanddeel. Die blare het 'n breë donkergroen kleur wat glad is met dik en taai stamme. Ingesluit in dieselfde plantfamilie as boerenkool, sy smaak is aards met 'n subtiele bitterheid wat versag word met kook
