Moet ek ham kook voordat ek dit braai? Om te verseker dat die ham klam bly, is dit die beste om dit vir die helfte van die gaarmaaktyd te kook en dan klaar te maak in die oond. Dit is ook moontlik om ham vir die hele kooktyd te kook. Maar ons vind ham wat op hierdie manier gekook word, word die beste koud bedien.
Hoe hou jy gammon klam?
Om te keer dat jou gammon in die oond uitdroog, of jou glans as gevolg van die hoë suikerinhoud, bring jou gammon uit en bedruip elke 15-20 minute tot verseker dat dit klam en sappig bly!
Kan jy gammon kook die dag voor dit gebraai word?
Week eers die gammon om die oortollige sout te verwyder. … Kook die gammon volgens die resep wat jy gebruik. As jy dit die night wil gaarmaak voor opdiening, laat afkoel en bêre oornag iewers koud ('n motorhuis of skuur is ideaal, hou dit net bedek), glaseer dan en bak die volgende dag.
Is dit die beste om gammon te kook?
Bedienvoorstelle: 'n Gammon-joggie kan gaargemaak word deur kook of 'n kombinasie van kook en bak. Gekookte gammon kan warm bedien word, tradisioneel met pietersieliesous of 'n soet bosbessie- en port-smaak.
Moet ek ham kook voor dit gebak word?
Afhangende van hoe die ham genees is, sal dit heel waarskynlik nodig wees om die ham vir 24 uur te week voordat dit gebak word Hierdie stap is nie nodig wanneer 'n ham gekook word nie. die kookproses verwyder outomaties enige oortollige sout, maar dit is 'n dwase taak om 'n soutgedroogde ham te bak sonder om te week.
