Die mees algemene manier om gaar spek te bêre, is verkoeling. As jy gaar spek in die yskas bêre, kan dit vir 4-5 dae hou … Vir die beste resultate, moet jy spek so gou moontlik verkoel. Dit is die beste as die spek binne twee uur nadat dit gaar is verkoel word.
Is dit veilig om gaar spek te eet wat oornag uitgelaat is?
Volgens Still Tasty, “groei bakterieë vinnig by temperature tussen 40 °F en 140 °F; gaar spek moet weggegooi word as dit vir meer as 2 uur by kamertemperatuur gelaat word.”
Hoe bêre jy gaar spek?
Bêre gaar spek
Seël in 'n plastieksak en verkoel tot vyf dae. Gaar spek kan maklik gevries word. Draai individuele porsies in papierhanddoeke toe om te kussing. Plaas dan die gedeeltes wat met handdoek toegedraai is in 'n sak met ritssluiting.
Wat gebeur as spek nie verkoel word nie?
Spek KAN swaar gerook en gehard word vir stoor by kamertemperatuur, maar die meeste spek in kruidenierswinkels is nie hierdie soort nie. As gevolg van die nitrate/nitrate en rook proses, behoort normale spekvleis veilig te wees by kamertemperatuur vir langer as die 2 uur wat ons ongesuurde vleis gee, maar 32 uur is eenvoudig TE LANK.
Hoe lank kan spek smeer nie verkoel?
Hoe lank hou spekvet? Jy kan vet vir tot ses maande gebruik wanneer dit by kamertemperatuur gestoor word, maar dit sal vir bykomende paar maande eetbaar wees as jy dit in die yskas sit.
