Corks verseël die wyn in die bottel wat die oksidasieproses ernstig vertraag, wat die wyn toelaat om te verouder en stadig met verloop van tyd te ontwikkel. Dit vind plaas omdat kurkproppe, of beter gestel, kwaliteit kurke 'n minimale hoeveelheid suurstof in die wyn toelaat. … Kurkeikebome word hoofsaaklik in Portugal gekweek.
Is wynproppe nodig?
Waarom wynbottels tipies kurk gebruik
Daar is baie redes om kurk in plaas van 'n skroefdop te gebruik. … Maar daar is 'n nadeel: Soms kan slegte kurk in die wyn kom, iets wat "kurkvlek" genoem word. Dit gaan jou nie noodwendig benadeel nie, maar dit sal die wyn 'n bietjie funky laat proe of ruik, soos muf karton.
Wat is die doel van 'n kurkprop?
Dit is dieselfde rede waarom kurk so goed werk om wyn te verouder - sy molekulêre struktuur maak waterdigte seëls maklik, maar laat klein stukkies lug in en uit beweeg, wat die geur toelaat en aromamolekules van wyn om te ontwikkel en mettertyd meer kompleks te word.
Wat doen 'n kurkprop vir wyn?
Danksy sy elastisiteit sit kurk binne 'n bottelnek uit om vloeistof in te verseël en suurstof buite te hou Sy klein porieë laat egter minuskule hoeveelhede lug in wisselwerking met die wyn, wat die aroma en geur mettertyd kan verander. Dit maak kurk die beste keuse vir produsente van ouderdomswaardige wyne.
Is kurk dood of lewendig?
'n Volwasse kurksel is nie-lewend en het selwande wat saamgestel is uit 'n wasagtige stof wat hoogs ondeurdringbaar is vir gasse en water wat suberin genoem word. Die laag dooie selle wat deur die kurkkambium gevorm word, voorsien die interne selle van die plante van ekstra isolasie en beskerming.…
