Die waterstofbinding-interaksies van sisteïen, wat as 'n waterstof-bindingskenker en/of -ontvanger kan dien, speel 'n sentrale rol in sisteïen se uiteenlopende funksionele rolle in proteïene.
Waarmee kan sisteïen bind?
Wanneer dit geoksideer word, kan sisteïenreste disulfiedbindings vorm, wat proteïen tersiêre en kwaternêre strukture versterk. Daarbenewens gebruik baie metaalbevattende proteïene sisteïene om hul metale in plek te hou, aangesien die sulfhidrielsyketting 'n sterk metaalbindmiddel is.
Is sisteïen 'n waterstofbindingskenker of -ontvanger?
10, 11 Onder die 20 aa-residu's word gevind dat Cys die minste oplosmiddel-blootgestelde residu in proteïene is. 1 Dit kan dien as 'n waterstofbinding (HB) skenker wanneer geprotoneer sowel as 'n HB-aanvaarder in beide geprotoneerde en gedeprotoneerde toestande.
Kan serien en sisteïen waterstofbindings vorm?
Waterstofbinding binne 'n heliks bied 'n manier vir serien-, treonien- en sisteïenreste om hul waterstofbindingspotensiaal te bevredig, wat toelaat dat sulke residue voorkom in helikse wat binne 'n hidrofobiese milieu begrawe is.
Watter tipe aminosure vorm waterstofbindings?
Die chemie van aminosuur-sykettings is van kritieke belang vir proteïenstruktuur omdat hierdie sykettings met mekaar kan bind om 'n lengte proteïen in 'n sekere vorm of konformasie te hou. Gelaaide aminosuur-sykettings kan ioniese bindings vorm, en polêre aminosure is in staat om waterstofbindings te vorm.
