Galangal se inheemse habitat is China (Hainan-eiland). Die naam Galangal is afgelei van die Arabiese Khalanjan, miskien 'n vervorming van 'n Chinese woord wat 'sagte gemmer' beteken.
Wat word galangal in Engels genoem?
Die woord galangal, of sy variant galanga, kan in algemene gebruik verwys na die aromatiese risoom van enige van vier plantspesies in die Zingiberaceae ( gemmer) familie, naamlik: Alpinia galanga, ook genoem groter galangal, lengkuas of laos. Alpinia officinarum, of kleiner galangaal.
Hoe verskil galangal van gemmer?
Galangal is nou verwant aan gemmer en borrie, en al drie wortels kan vars of gedroog gebruik word om geur aan jou geregte te gee. Gemmer bied 'n vars, soet-maar-pittige smaak, terwyl galangal se geur skerper, pittiger en effens meer peperig is.
Is galangal inheems aan Thailand?
Galangal-wortel is sy eie superkruid met baie fantastiese gesondheidsvoordele daaraan verbonde. Galangale wortel is deel van die gemmerfamilie (Zingiberaceae), en dit is inheems aan Thailand, China en Indonesië.
Waarvan is galangaal gemaak?
Galangal (uitgespreek guh-lang-guh) word dikwels in Thai, Indonesiese en Maleisiese kookkuns aangetref. Dit is 'n risoom – 'n ondergrondse kruipende stam van 'n plant wat skuts uitstuur om nuwe plante te skep. Gemmer is ook 'n risoom, en met die eerste oogopslag kan jy galangal met gemmer misgis.
