Terwyl eier-challa die meer algemeen bekende variëteit is; water challah, wat geen eier bevat nie, is eintlik ook 'n ding en is natuurlik vegan aangesien challa in elk geval nie suiwel bevat nie (alhoewel water challah dikwels nog met eier geglasuur word).
Watter soort brood is challah?
Challah is 'n brood gevlegte brood. Die eenvoudige deeg word gemaak met eiers, water, meel, gis en sout. Die brood is tipies liggeel van kleur omdat so baie eiers gebruik word, en dit het ook 'n ryk geur.
Is challah-brood gesond?
Afhangende van die bestanddele wat gebruik word, kan challah óf baie voedsaam wees, óf hoog in vet, verfynde koolhidrate en suiker. Dit word sonder botter gemaak, maar baie resepte vra vir olie, wat die hoeveelheid vet in die brood kan verhoog. Om dit gesonder te maak, kan jy challah met volkoringmeel maak.
Hoe maak jy glans vir challah sonder eiers?
Eierwas plaasvervanger
- Melk, room of botter.
- Water.
- Groente- of olyfolie.
- Esdoringstroop of heuning.
- Jogurt.
- Soja-, rys- of amandelmelk.
- Vrugte-gebaseerde glasure. 1, 2
Is dit challah-brood of challah-brood?
Challah (/ˈxɑːlə/, Hebreeus: חַלָּה ḥallā [χa'la] of [ħal'lɑ]; meervoud: challot, Challoth of challos) is 'n spesiale brood van Ashkenazi Joodse oorsprong, gewoonlik gevleg en tipies geëet by seremoniële geleenthede soos Shabbat en groot Joodse vakansiedae (behalwe Pasga).
