Wag totdat jou houtskool tot 'n egalige temperatuur verbrand het voordat jy enige vleis op die roosterroosters plaas. Wanneer die houtskool eers wit word, is dit warm aan die buitekant, maar steeds koel aan die binnekant … Gebruik ook 'n vleistermometer om die interne temperatuur van jou kos te meet om te verhoed dat dit te veel gaar word..
Waarom word vuuras wit?
Na 'n rukkie brand die gasvormige brandstof weg. Al wat oorbly is verkoolde hout. … In plaas daarvan word die vuur 'n gloeiende, rooi sone wat hout in 'n laag verstikkende wit as verander.
Hoe lank hou houtskool?
Houtskoolbrikette word gewoonlik geformuleer om vir ongeveer 1 uur teen 'n bestendige temperatuur te brand, gewoonlik warmer as rooktemperature.
Waarom glinster kole?
'n Kol, ook genoem 'n warm steenkool, is 'n warm klomp stadig brandende vaste brandstof, tipies gloeiend, saamgestel uit sterk verhitte hout, steenkool of ander koolstof-gebaseerde materiaal. … Dit is omdat embers 'n meer konsekwente vorm van hitte uitstraal, in teenstelling met 'n oop vuur, wat voortdurend verander saam met die hitte wat dit uitstraal.
Waarom flikker kole?
Die vesel het 'n baie dun deursnee en reageer onmiddellik op die hitte van die vlam. Gevolglik word 'n glinsterende gloed verkry wanneer die gasvlam oor en dan weg van die veselagtige kol beweeg.
