Rissies kan soms natuurlik swart (of donkerpers) tydens die rypwordingsproses word. Die vel kan ook swart word wanneer dit aan oormatige sonlig of koue temperature blootgestel word. Sommige pepervariëteite is meer geneig om hierdie donkerpers of swart verkleuring te kry, soos jalapenos en sommige soetrissies.
Is pers jalapeños reg om te eet?
Die pers jalapeno-rissies is perfek eetbaar en heerlik, en ook so warm soos 'n tipiese jalapeno-rissie.
Hoe pittig is pers jalapeños?
Purple Jalapeño chili-rissies bevat 'n matige hitte, wisselend 5, 000-10, 000 SHU op die Scoville-skaal, en word gebruik as 'n kleurvolle plaasvervanger in enige resep wat vereis 'n groen jalapeño.
Is jalapeños reg as hulle rooi word?
So rooi jalapeños is ouer as groen jalapeños. Die rooies kan redelik warm wees, veral as hulle baie strepe het, maar hulle is ook soeter as die groen. As jy die warmste jalapeños probeer vermy (sê vir 'n gevulde jalapeno-gereg), pluk die chiles sonder enige strepe.
Hoe weet jy wanneer pers jalapeños ryp is?
Jy kan ook sien wanneer soetrissies ryp is, want dit sal maklik van die plant afpluk. As jy die vrugte trek en die plant ruk met jou, is soetrissies nie gereed om te oes nie. Klein krake naby die bokant van die vrugte sal behoorlike rypheid aandui.
