Volgens die tydskrif Scientific American is die bakterieë se werk om die laktosesuikers in die melk af te breek, of te fermenteer, en dit in melksuur te verander in 'n proses wat bekend staan as fermentasie. Melksuur is wat jogurt sy suur smaak gee.
Beteken suur jogurt sleg?
Bedorwe jogurt het gewoonlik 'n galsterige reuk wat hoogs onsmaaklik is. Dit sal vieslik ruik, soos bedorwe melk. Soms, as die jogurt net begin sleg word, maar steeds eetbaar is, sal die reuk nie so sterk wees nie.
Wat kan ek doen as my jogurt te suur is?
As jou jogurt te suur is, kweek dit by die laer reeks temperature wat vir jou voorgereg gelys is, en vir 'n korter tyd totdat dit die geur kry waarvan jy hou. As jy van 'n suurder jogurt hou, kweek eenvoudig langer totdat dit die geur kry waarvan jy hou.
Wat gebeur as ek suur jogurt eet?
Eet van verouderde jogurt kan voedselvergiftiging of voedselgedraagde siektes veroorsaak … Bakterieë groei en versamel ook op verouderde of onbehoorlik gepreserveerde kosse, soos jogurt. Diarree is 'n algemene simptoom wat voorkom nadat 'n mens jogurt wat verval het geëet het, aangesien die liggaam probeer om homself te ontslae te raak van skadelike gifstowwe wat die jogurt verskaf het.
Wat is tekens van bedorwe jogurt?
'n Verandering in tekstuur kan ook in bedorwe jogurt voorkom. As jy die jogurt met 'n lepel roer en agterkom dat sy tekstuur korrelrig, buitengewoon dik of gestrooi lyk, moet dit gegooi word. Bederfde jogurt kan ook 'n suur reuk of selfs sigbare vorm van enige kleur hê, wat albei duidelike aanduidings is dat dit nie geëet moet word nie.
