Almal stem saam oor een duidelike voordeel van dekantering: behoorlik gedoen, beteken dit dat enige sediment wat in die bottel opgehoop het, nie in jou glas sal beland nie. … Dekantering, ideaal in 'n breëbodem-karaf wat die wyn se oppervlakte vergroot, stel wyn bloot aan suurstof, wat die transformasie daarvan versnel.
Maak die dekantering van goedkoop wyn 'n verskil?
Rooiwyne bevat die meeste sediment, veral ouer wyne en oesjaarporte, terwyl jong witwyne die minste bevat. Sediment is nie skadelik nie, maar smaak onaangenaam. Dekantering verbeter geur deur deurlugting … Dekantering van wyn laat die geure en aromas wat dormant was terwyl dit gebottel is, uitsit en asemhaal.
Moet jy goedkoop wyn dekanteer?
Dekanteer enige goedkoop wyne, want dit laat hulle beter smaak Goedkoop wyne kan soms baie ongemaklike vrot eierreuk hê as jy dit eers oopmaak weens swaeldioksied. Ons neuse is baie sensitief vir hierdie reuk (sommige meer as ander) en dit kan 'n wynproe-ervaring bederf.
Is dit sinloos om wyn te dekanteer?
Dekantering van wyn dien eintlik 'n praktiese doel Dit mag dalk 'n bietjie pretensieus lyk, 'n onnodige aandoening wat slegs deur wynliefhebbers uitgevoer word, maar om wyn af te gooi word beskou as 'n eenvoudige en belangrike manier om verbeter die geur van baie – maar nie noodwendig alle – wyne.
Is dit die moeite werd om wyn af te gooi?
Dekantering skei die wyn van die sediment, wat nie net nie mooi in jou glas sal lyk nie, maar ook die wyn meer saamtrekkend sal laat smaak. … Soos die wyn stadig uit die bottel na die karaf gegooi word, neem dit suurstof in, wat help om die aromas en geure oop te maak.
