Lensieproteïen, soos ander polsproteïene, is 'n goeie bron van die essensiële aminosure, veral leusien, lisien, treonien en fenielalanien, maar het 'n tekort aan die swael- wat essensiële aminosure metionien en sisteïen bevat (Tabel 11.1). … Die naam “lensie” kom van sy tipiese lensvormige sade.
Is lensies hoog in leucine?
Lensies is 'n smaaklike en gerieflike bron van plantgebaseerde proteïen. Hulle is ryk aan leucine, en verskaf 1,3 gram in net een koppie (198 gram), saam met ander gesondheidsbevorderende plantverbindings.
Is lensies hoog in aminosure?
Gekweekte lensieproteïene, soos dié van ander graanpeulgewasse, is ryk aan endogene aminosure (arginien, asparaginsuur en glutamiensure, en leucine-meer as die helfte van totale AA), laag in sommige essensiële aminosure (EAA) soos treonien, metionien, fenielalanien, triptofaan, histidien, valien, isoleusien en leusien- …
Bevat lensies al 9 essensiële aminosure?
Lensies bevat wel al nege essensiële aminosure, hoewel hul lae vlakke van metionien beteken dat hulle nie 'n volledige proteïen op hul eie bied nie.
Watter kos het die meeste leucine?
Suiwel, soja, bone en peulgewasse is bronne van leucine. Fenielalanien is in suiwel, vleis, pluimvee, soja, vis, bone en neute. Triptofaan is in die meeste hoëproteïenvoedsel, insluitend koringkiem, maaskaas, hoender en kalkoen.
