INHOUDSOPGAWE:
- Moet jy 'n kalkoen ontdooi voordat jy dit pekelwater?
- Hoe lank moet jy 'n bevrore kalkoen pekel?
- Hoe koud moet 'n kalkoen wees terwyl hy pekelwater?
- Is dit reg om 'n kalkoen vir 3 dae te pekel?
Video: Moet 'n kalkoen ontdooi word voor pekelwater?
2024 Outeur: Fiona Howard | [email protected]. Laas verander: 2024-01-10 06:33
Kalkoene moet altyd heeltemal ontdooi word voor pekelwater of gaargemaak word Volgens Butterball.com is daar twee aanvaarbare maniere om jou kalkoen te ontdooi: Yskas wat ontdooi word: … 'n Ontdooide kalkoen kan gehou in die yskas vir tot 4 dae voor kook, so dit is beter om daardie voël vroeër as later te laat ontdooi.
Moet jy 'n kalkoen ontdooi voordat jy dit pekelwater?
Hulle moet gedeeltelik in koue water ontdooi word voordat hulle klaar kan ontdooi in pekelwater. Om te lank in pekelwater te sit sal die tekstuur van die vleis verander en word nie aanbeveel nie.
Hoe lank moet jy 'n bevrore kalkoen pekel?
Bedek die pot en plaas dit in die yskas. Pekelwater vir 12 tot 24 uur. Spoel die kalkoen af in koel water en druk droog.
Hoe koud moet 'n kalkoen wees terwyl hy pekelwater?
Peel moet in die yskas of in 'n koeler met 5 tot 6 yspakkies gedoen word om die kalkoen en pekelwater op 40 grade of onder te hou gedurende die hele pekelproses.
Is dit reg om 'n kalkoen vir 3 dae te pekel?
Die hoeveelheid tyd sal afhang van die tipe pekelwater wat jy gebruik; moen egter nie langer as twee dae pekel nie en hou altyd die kalkoen en pekelwater in die yskas (teen 40°F of minder). Verwyder kalkoen uit pekelwater na die aanbevole tyd.
Aanbeveel:
Moenie ontdooi voor kook nie?
As dit sê moenie ontdooi nie en om van bevrore te kook, beteken dit net jy hoef dit nie te ontdooi voor jy dit gaarmaak nie. Ontvriesing is die daad om iets te ontvries. Dit kan bewerkstellig word deur iets by kamertemperatuur uit te laat om natuurlik te ontdooi .
Moet jy hoender weer vries nadat dit ontdooi is?
Die U. S. Dept. van Landbou (USDA) beveel aan: Sodra kos in die yskas ontdooi is, is dit veilig om dit weer te vries sonder om te kook, alhoewel daar 'n verlies van kwaliteit as gevolg van die vog wat verlore gaan deur ontdooiing. Nadat rou kosse gekook is wat voorheen gevries was, is dit veilig om die gekookte kosse te vries .
Wanneer jy dierselle ontdooi, moet jy?
Riglyne vir die ontdooi van selle Ontdooi bevrore selle vinnig (< 1 minuut) in 'n 37°C waterbad. Verdun die ontdooide selle stadig voordat jy dit inkubeer, met voorafverwarmde groeimedium. Plaat ontdooide selle teen hoë digtheid om herstel te optimaliseer.
Moet bevrore pierogies ontdooi word voordat dit gekook word?
Kan ek bevrore pierogi 'n dag in die yskas ontdooi voordat ek dit kook? Ja. As hulle vooraf gaargemaak is voordat dit gevries is, kan jy hulle net soos 'n gewone, verkoelde pierogi behandel. Braai hulle op! Wat is die beste manier om bevrore pierogies gaar te maak?
Moet kalkoen bedek word terwyl dit gebraai word?
Om daardie balans te bereik, is die ideaal om die voël tyd beide bedek en onbedek te laat spandeer: Ons beveel aan dek jou voël vir die grootste deel van die kooktyd om te verhoed dat dit droog word uit, en verwyder dan die deksel vir die laaste 30 minute of wat om die vel bros te laat word .
