Kalkoene moet altyd heeltemal ontdooi word voor pekelwater of gaargemaak word Volgens Butterball.com is daar twee aanvaarbare maniere om jou kalkoen te ontdooi: Yskas wat ontdooi word: … 'n Ontdooide kalkoen kan gehou in die yskas vir tot 4 dae voor kook, so dit is beter om daardie voël vroeër as later te laat ontdooi.
Moet jy 'n kalkoen ontdooi voordat jy dit pekelwater?
Hulle moet gedeeltelik in koue water ontdooi word voordat hulle klaar kan ontdooi in pekelwater. Om te lank in pekelwater te sit sal die tekstuur van die vleis verander en word nie aanbeveel nie.
Hoe lank moet jy 'n bevrore kalkoen pekel?
Bedek die pot en plaas dit in die yskas. Pekelwater vir 12 tot 24 uur. Spoel die kalkoen af in koel water en druk droog.
Hoe koud moet 'n kalkoen wees terwyl hy pekelwater?
Peel moet in die yskas of in 'n koeler met 5 tot 6 yspakkies gedoen word om die kalkoen en pekelwater op 40 grade of onder te hou gedurende die hele pekelproses.
Is dit reg om 'n kalkoen vir 3 dae te pekel?
Die hoeveelheid tyd sal afhang van die tipe pekelwater wat jy gebruik; moen egter nie langer as twee dae pekel nie en hou altyd die kalkoen en pekelwater in die yskas (teen 40°F of minder). Verwyder kalkoen uit pekelwater na die aanbevole tyd.
