Om daardie balans te bereik, is die ideaal om die voël tyd beide bedek en onbedek te laat spandeer: Ons beveel aan dek jou voël vir die grootste deel van die kooktyd om te verhoed dat dit droog word uit, en verwyder dan die deksel vir die laaste 30 minute of wat om die vel bros te laat word.
Is dit beter om 'n kalkoen bedek of onbedek gaar te maak?
V: Moet ek die voël bedek of onbedek braai? A: Die Butterball-mense beveel aan om die kalkoen onbedek in 'n braaipan te kook. … As jy foelie op die bors sit, verwyder dit so 30-45 minute voor die kalkoen gaar is om die bors te laat bruin.
Moet jy 'n kalkoen rooster met die deksel op?
Hou die deksel op die kalkoen gedurende die roostertydDit is nie nodig om die kalkoen te bedruip om te verseker dat die bors eweredig bruin sal wees nie. Die braaipan hersirkuleer die sappe van die vleis gedurende die gaarmaaktyd. Deur die pan bedek te hou, sal jy 'n egalige kooktemperatuur regdeur die kooktyd handhaaf.
Hoe voorkom jy dat 'n kalkoen uitdroog wanneer dit gebraai word?
“Wanneer die hele voël gebraai word, is die sleutel om die bene langer as die bors gaar te maak," sê Tommy. "Sodra die bors gaar is, verwyder die bene en sit dit terug in die oond. Dit keer dat die borste uitdroog. "
Wanneer moet jy foelie op die kalkoen sit?
Tent die kalkoen – In die begin kan 'n tent van aluminiumfoelie vir die eerste 1 tot 1-1/2 uur losweg oor die bors van die kalkoen geplaas word, en dan verwyder word vir verbruining. Of 'n tent van foelie kan oor die kalkoen geplaas word nadat die kalkoen die verlangde goudbruin bereik het
