'n Droë wit is eenvoudig enige witwyn wat nie soet is nie. Vir kook wil jy 'n wyn hê met 'n hoë suurheid wat in wynpraat as "crisp" bekend staan. Pinot Grigio, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc en droë vonkelwyne is veral goed.
Watter wyne is droog wit?
Van daar af, in volgorde van droog na soet, is 'n paar gewilde droë witwynkeuses:
Sauvignon Blanc.
Pinot Gris.
Chardonnay.
Chenin Blanc.
Viognier.
Torrontes.
Gewürztraminer.
Riesling.
Wat is 'n lekker droë witwyn?
Beste droë witwyn onder 20
Hermes Grieks Wit. 4,2 uit 5 sterre. …
Macon Lugny Les Charmes. 4,7 uit 5 sterre. …
Almaden Chardonnay. 4,3 uit 5 sterre. …
Robert Mondavi Privaat Seleksie Sauvignon Blanc Witwyn. …
Grao Vasco Dao White. …
Conte Priola Pinot Grigio. …
Williamsburg Goewerneurs White. …
Montet Sauvignon Blanc.
Wat word as 'n droë wyn beskou?
'n Droë wyn is eenvoudig 'n wyn wat geen oorblywende suiker het nie, wat beteken dat dit nie soet is nie. … Om 'n droë wyn te maak, sal die wynmaker eerder die fermentasieproses heeltemal laat eindig, sodat die gis al die suiker wat teenwoordig is, kan verbruik. Geen suiker meer nie, dus geen soet soet nie; die wyn is dus droog.
Wat is 'n goeie droë witwyn om mee te kook?
Wat is die beste witwyne om te kook?
Droë Sjerrie. Ons is mal oor droë sjerrie vir vinnige pansouse, roomsouse en seekosgeregte - dit gee wonderlike geur en staan regtig uit. …
Pinot Grigio. Dit is 'n goeie go-to vir enige resep waar jy 'n lekker, sagte geur wil hê. …
Drooguitharding is wanneer die vars varkvleis met sout, geurmiddels, nitrate en in sommige gevalle suiker gevryf word Die vleis word dan vir 'n week of twee gelos. Aangesien hierdie metode uitsluitlik op droë bestanddele staatmaak, is dit nie nodig om enige vloeistof by die proses te voeg nie.
Die rede waarom wyn gebruik word wanneer risotto gemaak word, is dat dit geur en 'n bietjie suur aan die gereg verleen, wat kan help om sy inherente rykheid te balanseer. 'n Groot spatsel word bygevoeg net nadat die rys gerooster is en net voor die hoofkookvloeistof, gewoonlik sous, begin ingeroer word .
Wit, Rosé en Vonkelwyn: Wittes het 'n koue nodig om delikate aromas en suurheid op te hef. Wanneer hulle egter te koud is, word geure gedemp. … Ligter, vrugtiger wyne werk die beste kouer, tussen 45°F en 50°F, of twee uur in die yskas. Die meeste Italiaanse blankes soos Pinot Grigio en Sauvignon Blanc val ook in daardie reeks .
Die goeie nuus oor die dekantering van witwyne is dat dit makliker is om te doen as rooiwyne. Aangesien die meeste witwyne nie sediment bevat nie, is dit moeilik om 'n witwyn te verwoes deur af te gooi. … En hoewel dit goed is om in 'n houer van enige grootte te gooi, is kleiner karaffe oor die algemeen beter vir witwyne .
Alhoewel daar 'n paar seldsame gevalle is, hoef witwyne nie tipies deurlug te word nie … Die doel is om die wyn aan lug bloot te stel, en een van die mees rudimentêre maniere om te belug is om bloot die wyn in 'n glas te draai. Jy kan die wyn in 'n karaf gooi, 'n deurlugter gebruik of die wyn in 'n groter houer ronddraai .
