Om tzatziki behoorlik te vries, maak seker jy gebruik 'n vrieskas-veilige houer met 'n sluitdeksel Die tzatziki moet heeltemal afgekoel of selfs effens verkoel wees voordat dit in die vrieskas gaan. Deur die houer dubbel toe te draai sal verseker dat tzatziki vars bly nadat dit ontvries is.
Kan tzatziki-dip gevries word?
Jy kan ekstra tzatziki vries vir latere gebruik, maar moenie perfekte resultate verwag soos jy dalk met kosse soos suurlemoenmelk nie. Komkommers word gewoonlik pap wanneer dit gevries word, maar die suurheid in jogurt beskerm wel van die oorspronklike krakerigheid.
Hoe lank kan jy tzatziki vries?
Jy kan die tzatziki-sous in die vrieskas hou vir ongeveer 3 maande. Hou in gedagte dat hoe langer jy dit vries, hoe meer sal die tekstuur beïnvloed word.
Hoe lank kan jy tzatziki in die yskas hou?
Tzatziki sal sowat vier dae in die yskas hou voordat dit begin sleg word.
Vries jogurtsous goed?
Vries jou jogurtsous en gebruik dit later weer. Bevriesing verminder nie die geur nie en maak ook nie die voordelige bakterieë wat in jogurt voorkom, dood nie. Jou bevrore jogurtsous sal so lank as die vervaldatum op die jogurtverpakking hou … Skep of gooi die sous in 'n plastiekhouer.
