Skil die beet, bokant en stert. Plaas beet in 'n oondbak, voeg water by genoeg om dit amper te bedek, voeg dan botter en 'n eetlepel seewierpoeier en 'n groot knippie sout by. Bedek en bak lank en stadig in die oond vir ongeveer 2-3 uur by 150-160 C.
Wat is Crapaudine-beet?
Crapaudine-beet is 'n tweejaarlikse variëteit, wat twee jaar benodig om volwassenheid te bereik, en is inheems aan Frankryk waar dit ook bekend staan as die Betterave Crapaudine en Rouge Crapaudine. Wanneer dit uit Frans vertaal word, beteken Crapaudine "vroulike padda" in Engels as gevolg van die wortel se stamperige, growwe voorkoms en dik, gesteekte vel.
Hoe kook ek gebonde beet?
Hoe om beet voor te berei. Om heel te kook, was maar moenie skil nie, sny dan die stingels tot 2,5 cm en laat die wortel onder; as een van hulle te veel gesny is, sal die beet se kleur bloei. Bak in 'n lae oond vir 2-3 ure, óf toegedraai in foelie óf in 'n bietjie water in 'n oondbak met deksel.
Hoe haal jy die bitterheid uit beet?
Ja, beet smaak aards en 'n bietjie bitter. Alhoewel dit nie 'n slegte ding is nie, sê Martinez dat hulle die beste is as dit met helder, soet en vars geure gepaard gaan. As jy dit kook, voeg baie sout by (asof jy pasta kook) en ongeveer 'n kwartkoppie rooiwynasyn by die water
Hoe kook jy sagte beet?
Plaas beet op 'n stuk foelie wat groot genoeg is om 'n sakkie te maak. Bedruip met genoeg olyfolie om die beet te bedek en strooi dan sout en peper oor. Draai die beet styf toe in die foelie en plaas op 'n bakplaat. Rooster tot vurk sag, sowat 40 tot 60 minute, tyd sal wissel na gelang van die grootte van die beet.
