Tuna en salm, aan die ander kant, is meer biefstukagtig en kan op enige plek van skaars (sowat 110 grade) tot goedgaar voorberei word ( ongeveer 145 grade), afhangende van jou voorkeur. (Vir die rekord, die USDA sê 145 grade is die minimum veilige interne temperatuur vir visse.)
Hoe moet jy jou salm gaar kry?
Die maklikste manier om te sien of jou salm klaar gekook het, is om liggies bo-op die filet met 'n vurk of jou vinger vas te druk As die vleis van die salmvlokkies -betekenis, dit skei maklik langs die wit lyne wat oor die filet loop (repies visvet) - dit is klaar gekook.
Is salm gaar as dit nog pienk is?
Hoe kan ek sê wanneer dit klaar is? Salm sal verander van deurskynend (rooi of rou) na ondeursigtig (pienk) soos dit gaar wordNa 6-8 minute se gaarmaak, kyk of dit gaar is, deur 'n skerp mes te neem om in die dikste deel te loer. As die vleis begin vlok, maar nog 'n bietjie deurskyning in die middel het, is dit gaar.
Kan jy salm eet wat skaars gekook is?
Soos steak, kan salm tot verskillende grade van gaarheid gaargemaak word, van skaars tot goed gaar.
Hoe lank neem dit vir salm om goed gaar te wees?
Medium-rare: 5 tot 7 minute. Medium: 6 tot 8 minute. Medium-put: 8 tot 9 minute. Welgedaan: 10 minute.
