Hoe kan ek sê wanneer dit klaar is? Salm sal verander van deurskynend (rooi of rou) na ondeursigtig (pienk) soos dit kook. Na 6-8 minute se gaarmaak, kyk of dit gaar is, deur 'n skerp mes te neem om in die dikste deel te loer. As die vleis begin vlok, maar steeds 'n bietjie deurskyning in die middel het, is dit gaar.
Kan jy nie gaar salm eet?
Ons beveel nooit die verbruik van rou of ondergaar vis aan nie - insluitend salm - omdat dit jou risiko van voedselgedraagde siektes kan verhoog. … Die salm se vleis behoort in te bult maar dan terug te bons na sy oorspronklike, ferm vorm.
Hoe lyk goed gaar salm?
Gekookte salmkleur binne sal 'n ondeursigtige pienkerige wit kleur aan die buitekant en deurskynend pienk aan die binnekant wees. As jou filet nog donkerpienk aan die buitekant is, moet dit meer gaar word. As dit lig geword het, ondeursigtig pienk aan die binnekant is dit oorgaar.
Hoe lank neem dit vir salm om goed gaar te wees?
Medium-rare: 5 tot 7 minute. Medium: 6 tot 8 minute. Medium-put: 8 tot 9 minute. Welgedaan: 10 minute.
Hoe word salm die beste gekook?
Salmfilette, steaks en selfs heel vis word uitstekend oor vuur gekook, veral op 'n houtskoolrooster. Steaks is die maklikste om te hanteer en die rooster aan te skakel. Filette is die beste gerooster met die vel op (gaar hulle eers met die velkant na onder).
