bederfbare kosse is diegene wat waarskynlik bederf, bederf of onveilig sal word om te eet as dit nie in die yskas gehou word by 40 °F of laer, of gevries word teen 0 °F of laer nie. Voorbeelde van voedsel wat vir veiligheid in die yskas gehou moet word, sluit in vleis, pluimvee, vis, suiwelprodukte en alle gaar oorskiet. Verkoeling vertraag bakteriese groei.
Wat is 'n bederfbare item?
bederfbare kosse verteenwoordig kosse wat 'n beperkte raklewe het, maklik bederf, verval of onveilig word vir verbruik. Uit: Food Industry Wastes (Tweede uitgawe), 2020.
Wat is nie-bederfbare produkte?
Nie-bederfbare voedselitems
- Ingemaakte vleis.
- Ingemaakte tuna en salm.
- Grondboontjiebotter.
- Jelly (geen glas)
- Ingemaakte of droë sop.
- Ingemaakte bredies en brandrissie.
- Teesakkies.
- Koffie (gemaal geen bone nie)
Wat is bederfbare en nie-bederfbare items?
bederfbare kosse is kosse wat maklik kan bederf, bv. vars vrugte, groente soos tamaties, peper, vars vleis, vars vis, ens. … Nie-bederfbare kosse is kosse wat nie maklik kan bederf niebv mielies, bone, rys, gedroogde vis & vleis.
Wat is voorbeelde van bederfbare kos?
Bergbare kosse is dié wat waarskynlik bederf, bederf of onveilig sal word om te eet as dit nie in die yskas gehou word by 40 °F of onder, of gevries word teen 0 °F of minder nie. Voorbeelde van voedsel wat vir veiligheid in die yskas gehou moet word, sluit in vleis, pluimvee, vis, suiwelprodukte en alle gaar oorskiet
