Cassava is 'n kalorieryke groente wat baie koolhidrate en belangrike vitamiene en minerale bevat. Maniok is 'n goeie bron van vitamien C, tiamien, riboflavien en niasien Die blare, wat ook eetbaar is as 'n persoon dit kook of in die son droog, kan tot 25% bevat proteïen.
Is kassawe gesonder as aartappels?
In vergelyking met aartappels, is yucawortel hoër in kalorieë, proteïene en koolhidrate … Volgens Full Plate Living het Yuca ook 'n lae glukemiese indeks (GI) van slegs 46 terwyl aartappels 'n GI van 72 tot 88 het, afhangend van die gaarmaakmetode wat gebruik word. Dit maak yuca-wortel meer geskik vir diabete.
Waarom is kassawe sleg vir jou?
Maniokwortel bevat natuurlik 'n giftige verbinding genaamd linamarin. Dit word in jou liggaam in waterstofsianied omgeskakel en kan sianiedvergiftiging veroorsaak Die inname van swak verwerkte maniokwortel word gekoppel aan sianiedvergiftiging, 'n verlammende siekte genaamd konzo, en selfs die dood (1, 18, 19, 20).
Is kassawe goed vir gewigsverlies?
Die gesondheidsvoordele van maniok is ryk aan kalorieë, koolhidrate en yster as 'n goeie bron van energie. Die inkorporering van maniok in 'n beheerde gesonde dieet-spyskaart het geblyk baie positiewe uitwerking op die gesondheid te hê. Cassava wat ryk is aan dieetvesel is die regte keuse as jy nie kan wag om gewig te verloor nie.
Wat is die newe-effekte van die eet van kassawe?
Cassava wat onbehoorlik voorberei is, kan chemikalieë bevat wat in die liggaam na sianied omgeskakel word Dit kan sianiedvergiftiging veroorsaak en tot sekere verlammingstoestande lei. Dit is veral waar as dit geëet word as deel van 'n lae-proteïen dieet. In sommige mense kan die eet van maniok 'n allergiese reaksie veroorsaak.
