Syf die mistelle. Sit voor in glase op ys of as 'n skemerkelkie (hier gewys) deur meng 1 deel mistelle met 2 dele cava, Prosecco of ander borrelwyn. Die mistelle sal vir 7 dae in die yskas hou.
Wat is Mistelle-wyn?
: druiwesap of effens gefermenteerde witwyn waarby brandewyn gevoeg is wat gebruik word in die produksie van ander wyne (soos sommige vermouts en Malaga)
Hoe drink jy versterkte wyn?
Ons is redelik seker jy sal van gefortifiseerde wyne hou, al is dit net vir hul veelsydigheid: bedien verkoel, by kamertemperatuur, reguit of in 'n cocktail. Dit is alles sosiaal aanvaarbaar, en wat ons betref, word dit sterk aanbeveel.
Waarvoor word gefortifiseerde wyn gebruik?
Beide soet en droë variëteite word dikwels as aperitiewe of spysverteringsmiddels voor of na etes bedien om te help stimuleer eetlus en spysvertering Sommige soorte word ook in kook gebruik om 'n heerlike kinkel daaraan te gee jou gunsteling resepte. Versterkte wyn word geproduseer deur gedistilleerde spiritualieë tydens of na fermentasie by wyn te voeg.
Hoe word Port versterk?
Port word vervaardig van druiwe wat in die afgebakende Douro-streek gekweek en verwerk word. Die wyn wat geproduseer word, word dan versterk deur die byvoeging van 'n neutrale druifspiritus bekend as aguardente om die fermentasie te stop, oorblywende suiker in die wyn te laat, en om die alkoholinhoud te verhoog.
