Sodra 'n proteïenbron jou maag bereik, breek soutsuur en ensieme genaamd proteases dit af in kleiner kettings aminosure. Aminosure word saamgevoeg deur peptiede, wat deur proteases gebreek word.
Waarin word vertering afgebreek?
In 'n neutedop, vertering behels die afbreek van groot voedselmolekules in wateroplosbare molekules wat in die bloed oorgedra en na die liggaam se organe vervoer kan word. Koolhidrate word byvoorbeeld afgebreek in glukose, proteïene in aminosure, en vette in vetsure en gliserol.
Wat word dit genoem wanneer proteïene afgebreek word?
Proteïenkatabolisme is die proses waardeur proteïene tot hul aminosure afgebreek word. Dit word ook proteolise genoem en kan gevolg word deur verdere aminosuurafbraak.
Wat gebeur met die afgebreekte stukke proteïene?
Chemiese vertering Proteïene word byvoorbeeld in hul 'bousteen'-aminosure afgebreek. Sodra dit vrygestel is, kan hierdie klein molekules dan deur die dermwand en in die bloedstroom geabsorbeer word. 'n Ensiem is 'n proteïen wat die tempo van biochemiese reaksies kan beheer.
Protein Digestion and Absorption
