Bedek altyd jou pot as jy die hitte in probeer hou. Dit beteken dat as jy iets probeer prut of kook - 'n pot water om pasta te kook of groente te blansjeer, 'n klomp sop of 'n sous - sit daardie deksel op om tyd en energie te bespaar.
Prut jy spaghetti-sous bedek of onbedek?
Die deksel moet opgesit word totdat die sous begin kook. Verminder dan die vlam en laat die sous prut. … Dus, om die spaghetti-sous te verminder, moet jy dit verhit en kook om die water te verdamp. Dit gesê, as jy die sous wil verdik, hou in gedagte dat die onbedekte pan beter werk sal doen.
Moet ek my sous bedek terwyl dit prut?
Prut is minder as 'n kookpunt en vir sous is dit 'n doeltreffende manier om dit stadig te verminder en die geur na vore te bring. Wanneer jy prut wil jy te veel hitte vermy. As jy die deksel op los, sal dit ook hitte vasvang, wat veroorsaak dat die prut harder kook. Dit is nog 'n rede om jou deksel af te los terwyl jy prut.
Is dit beter om bedek of onbedek te prut?
Is beter om bedek of onbedek te prut? Omdat prut iets is wat toesig nodig het, is dit die beste om die deksel vandie pot af te hou totdat jy seker is dat die hitte bestendig is. Die byvoeging van 'n deksel kan die hitte vererger en voor jy weet, kook jy weer!
Kan jy spaghetti-sous te lank prut?
17 Antwoorde. Ja, met enige soort 'stowe'-sous, verbeter die geur hoe langer jy dit kook (mits dit 'n stadige, sagte proses is). Hoe langer jy dit los, hoe meer kans het die geure om te 'trou'. Ek het 'n resep vir 'n pastasous wat 6 uur se stadige prut verg!
