Wanneer die kaas net 'n paar weke oud is, is dit sag en krummelrig-'n bietjie soos feta-met 'n bietjie van 'n gisreuk Soos alle gewas-skil-kase, Limburger word van buite na binne ryp … en aangesien die skil die meeste van die funk bevat, sny dit af voor opdiening. … Jy kan dit was en droog as jy van die reuk wil verwyder.
Ruk Limburger kaas regtig?
Sodra dit drie maande bereik, produseer die kaas sy berugte reuk vanweë die bakterie wat gebruik word om Limburgerkaas en baie ander smeerrypgemaakte kase te fermenteer. Dit is Brevibacterium linne, dieselfde een wat op menslike vel gevind word wat gedeeltelik verantwoordelik is vir liggaamsreuk en veral voetreuk.
Wat is die stinkste kaas?
As jy enigiets oor stinkende kaas gelees het, weet jy dalk dat 'n spesifieke Franse kaas uit Bourgondië, Epoisse de Bourgogne, gewoonlik toppunte kry as die stinkendste kaas ter wêreld. Verouder vir ses weke in pekelwater en brandewyn, dit is so skerp dat dit op Franse openbare vervoer verbied is.
Watter kaas is soortgelyk aan Limburger?
Jy mag dalk ook hou van
- Pata cabra-kaas.
- Fontina-kaas.
- Limburger kaas.
- Caciotta-kaas.
Wat is die stinkste Italiaanse kaas?
Taleggio Hierdie kaas kom van Italië en word gemaak van gepasteuriseerde koeimelk. Dit is vernoem na die Italiaanse vallei Val Teggio, bekend vir sy berge en grotte. Alhoewel hierdie plek op die lys van die mees stinkende kase redelik skerp is, is die smaak taamlik sag en selfs suur.
