Koekies versprei want die vet in die koekiedeeg smelt in die oond As daar nie genoeg meel is om daardie gesmelte vet te hou nie, sal die koekies oorsmeer. Skep en maak daardie meel gelyk of, nog beter, weeg jou meel. As jou koekies nog versprei, voeg 'n ekstra 2 eetlepels meel by die koekiedeeg.
Waarom word my koekies plat?
Fout: Wanneer koekies plat uitdraai, is die slegte ou dikwels botter wat te sag of selfs gesmelt is Dit laat koekies versprei. Die ander sondaar is te min meel-moenie terughou nie en maak seker jy bemeester meet. … As te min meel die probleem was, probeer om 'n bykomende 1 tot 2 eetlepels meel by die deeg te voeg.
Wat dra by tot die verspreiding van 'n koekie?
Oormaat suiker en vet
Meet is die sleutel in bak. As jou koekie oortollige suiker of vet bevat, sal dit versprei terwyl dit bak. As jou eerste bondel koekies versprei, probeer om 'n paar eetlepels meel by te voeg om die oorblywende deeg te help verdik.
Hoeveel moet 'n koekie versprei?
Oorbevolking op die pan – Die meeste koekies sal tot 'n mate versprei, so maak seker jy gee hulle die kamer wat hulle nodig het. Die standaard is 2 duim tussen koekies, maar baie resepte sal spesifiseer hoe ver uitmekaar jy die deeg moet plaas.
Wat is die mees algemene temperatuur om 'n koekie te bak?
Oondtemperatuur
Oor die algemeen word koekies in 'n matige oond gebak - 350 grade F (175 grade C) - vir 8 tot 12 minute, afhangend van die grootte van die koekie. Vir taai koekies, laat dit vir 3 tot 5 minute op die bakplaat afkoel voordat dit na 'n afkoelrak oorgeplaas word.
