Koringbier is 'n top-gegiste bier wat gebrou word met 'n groot deel van koring relatief tot die hoeveelheid gemoute gars. Die twee hoofvariëteite is Duitse Weizenbier en Belgiese witbier; ander tipes sluit in Lambic, Berliner Weisse en Gose.
Wat maak 'n bier 'n Hefeweizen?
Hefeweizen is 'n soort weissbier - Duits vir "witbier." Hefeweizen self vertaal na "gis koring" in Duits. Bestaan uit >50% koring, weissbiere word gekenmerk deur 'n sterk teenwoordigheid van piesang en naeltjie, selfs vanielje of borrelgom, in die geur en geur.
Hoe weet jy of 'n bier 'n koringbier is?
'n Koringbier is enige bier wat uit ten minste 50 persent koring bestaan, wat 'n baie groter verhouding is as ander bier wat hoofsaaklik gemaak word van gars, rog of bymiddels soos rys en mielies. Koringbier kom in soveel style as wat jy jou kan voorstel, maar oor die algemeen is hulle lig, somers en verfrissend
Wat is Witbiers?
Witbier, witbier, bière blanche, of eenvoudig witte is 'n gars/koring, top-gegiste bier wat hoofsaaklik in België en Nederland gebrou word. Dit kry sy naam as gevolg van gesuspendeerde gis en koringproteïene, wat veroorsaak dat die bier wasig, of wit, lyk wanneer dit koud is.
Is 'n Hefeweizen 'n bier of 'n bier?
Die top-gistingstyl dui aan hefeweizen as bier Dit is oor die algemeen 'n kraakvars, drinkbare brousel met 'n lae tot matige alkoholinhoud. Die gesuspendeerde gis gee aan hefeweizen 'n troebel voorkoms, sy mees noemenswaardige eienskap. Daarteenoor is Duitse pilsner 'n ondergegiste laer.
