Cannellini (of fazolia), 'n wit nierboon, 'n variëteit wat gewild is in sentraal- en suidelike Italië, maar eers in Argentinië ontwikkel. Hulle is groter as donkerblou bone, nou verwant aan die rooi nierboon en het, soos die nierboon, hoër vlakke van die toksiese lektien fitohemagglutinien.
Waar is cannellini-bone vandaan?
Effens niervormig met vierkantige punte, cannellini-bone is van Italië en is roomwit van kleur. Wanneer dit gaar is, het hulle 'n sagte tekstuur en 'n effens neutagtige, sagte geur.
Van watter plant kom cannellini-bone?
Cannelini, ook bekend as wit nierbone, is net so maklik om te groei as om te kook, en die enigste vereiste is 'n sonnige stuk grond. Plant cannellini-bone in die lente na die laaste ryp. Kies 'n sonnige plek in jou tuin om die cannellini-bone te plant.
Hoekom is dit moeilik om cannellini-bone te vind?
Daar was twee redes vir die tekort. Die eerste was swak weerstoestande in die Bo-Midweste, waar die meeste van die land se voorraad cannellini-bone verbou word. Die tweede was verhoogde aanvraag, wat die maatskappy verras het.
Waar word witbone verbou?
Hulle word algemeen deur Sentraal- en Suid-Amerika aangetref, maar groei ewe goed in Noord-Amerika, insluitend baie dele van Noord-Kanada. Hulle is ook volop in Europa en die Midde-Ooste. Daar is ook bekend dat sommige variëteite in Afrika floreer, hoewel min witboonvariëteite inheems daar groei.
