Almal hou van sous met 'n ander konsekwentheid. Sommige is tevrede met loperige sous en ander wil dit so dik hê dat dit aan die opdienlepel kleef. … Sous sal ook verdik soos dit afkoel, so maak seker dat jy nie te veel meel of mieliestysel byvoeg nie.
Hoe maak jy loperige wors sous reg?
Probleem om jou sous op te los: As jou sous te dik word, voeg net nog melk by, klein hoeveelhede op 'n slag, en hou aan om te roer totdat sous die verlangde konsekwentheid het. As jou sous nie verdik nie, meng 'n “pasta” van 2 eetlepels meel met 3 eetlepels water.
Word sous dikker soos dit afkoel?
Sous begin verdik soos dit afkoel, wat 'n poedingagtige vel en soms klonte skep. Plaas die sous oor na 'n sousbootjie of termosfles net voor opdiening. Volg hierdie wenk: 'n Termoshouer sal sous langer warm en gietbaar hou as 'n sousbootjie.
Wat om te doen as sous nie verdik nie?
As jou sous 'n bietjie te dun is, probeer om 3 tot 4 eetlepels meel of mieliestysel in 'n klein hoeveelheid koue water by te roer totdat jy 'n gladde pasta geskep het. Klits die mengsel stadig en geleidelik bietjie op 'n slag by die sous in totdat dit begin verdik.
Hoe maak jy sous dik nadat jy gekook het?
Metode 1 van 3:
Meel of mieliestysel sal help om enige sous te verdik, en sous is geen uitsondering nie. Solank jy kan vermy om klonte te maak, is hierdie opsie die vinnigste manier om jou sous te verdik. Meng mielieblom of meel met 'n bietjie water. Jy moet effens meer water as mieliestysel of meel gooi.
