Farina is 'n goedkoper meel as semolina. In Italië is dit onwettig om farina kommersieel te gebruik om die semolina uit te rek wanneer jy pasta maak. … Cream of Wheat of farina kan as 'n plaasvervanger vir "griz" in Hongaarse resepte gebruik word (sien Taalnotas hieronder.)
Kan ek farina in plaas van semolina gebruik?
Semolina van Soft Wheat
Wanneer dit van sagter soorte koring gemaak word, is dit geneig om amper wit van kleur te wees; dit word in die Verenigde State Farina genoem. … Belangrik: Al word Cream of Wheat met dieselfde proses gemaak, is dit nie 'n goeie plaasvervanger vir semolina-meel nie. Hulle is oor die algemeen nie uitruilbaar in resepte nie!
Wat kan in plaas van semolina gebruik word?
Wat om te gebruik as 'n semolina-meelplaasvervanger
- Durummeel – die beste vir pasta, noedels, koeskoes en brode.
- Meel vir alle doeleindes – die beste vir pannekoek, koekies, wafels en ander donserige gebak; pasta sal sagter wees.
- Speltmeel – die beste vir brood, koekies, muffins en wafels.
- Kamut-meel – die beste vir brood, muffins en skons.
Wat is soortgelyk aan farina?
1) Oatmeal Oatmeal is die eerste plaasvervanger van farina, wat eintlik die meel is wat van die graan gemaak word (die gepelde hawerkorrel). Die hawer is ook bekend as wit hawer, terwyl die staalgesnyde hawer bekend is as growwe hawermout of speldekophawer.
Wat is die verskil tussen semolina en 00-meel?
Daar word ook soms na hierdie tipe meel as pastakoring verwys. Dit is baie growwer as 00 meel en is ideaal vir die maak van spesifieke soorte pasta, asook pizza, Italiaanse brode, en baie soet geregte.… Dit is omdat semolina 'n bietjie minder elasties is as 00-meel, en sy vorm beter hou wanneer dit gaar is.
