Cream is 'n suiwelproduk wat saamgestel is uit die hoër-bottervet bottervet Bottervet of melkvet is die vetterige gedeelte van melk. Melk en room word dikwels verkoop volgens die hoeveelheid bottervet wat dit bevat. https://en.wikipedia.org › wiki › Bottervet
Bottervet - Wikipedia
laag van die bokant van melk afgeroom voor homogenisering. In ongehomogeniseerde melk styg die vet, wat minder dig is, uiteindelik na bo. In die industriële produksie van room word hierdie proses versnel deur middel van sentrifuges genaamd "separators".
Hoe word room uit melk verkry?
room word uit melk verkry deur die proses van sentrifugering. Verduideliking: geskei room geskei van melk en water word uit nat klere in die wasmasjien gevra deur hierdie metode biologiese monsters soos bloed urine ens. word ook geskei deur sentrifugering.
Hoe skei jy room van gehomogeniseerde melk?
Gooi jou nie-gehomogeniseerde melk in hierdie houer. Laat die room tot bo afsak. Gooi jou melk uit die tuit. Uiteindelik sal die laag room al wees wat oorbly.
Wat word die room bo-op melk genoem?
Melkvel of laktoderm verwys na 'n taai film van proteïene wat bo-op suiwelmelk en kosse wat suiwelmelk bevat (soos warm sjokolade en sommige sop) vorm.
Wat is die laag bo-op gekookte melk?
Soos hitte op die melk toegedien word, begin die proteïene kaseïen en beta-laktoglobulien stol, en vorm 'n vel op die oppervlak. Na verdere verhitting droog die vel as gevolg van verdamping en vorm 'n nog stewiger versperring. Stoom wat onder die vel geproduseer word, bou op en laat die melk oorkook.
