Benewens 'n souter smaak, dien die sout eintlik as 'n preserveermiddel en verleng die raklewe van die botter. Gesoute botter is perfek om oor korserige brood te smeer of oor tuisgemaakte pannekoek of wafels te smelt. Ongesoute botter bevat geen bygevoegde sout nie Dink daaraan as botter in sy suiwerste vorm.
Wat gebeur as jy gesoute botter in plaas van ongesoute gebruik?
Tegnies, ja. Jy kan gesoute botter in plaas van ongesoute botter gebruik as dit al is wat jy het, veral as jy iets eenvoudig maak soos koekies waar die chemie om sout in 'n spesifieke hoeveelheid en op 'n sekere tyd by te voeg, nie die uitkoms vreeslik sal beïnvloed nie, anders as brood. Die probleem is in beheer.
Waarom gebruik sout botter in plaas van ongesout?
Aangesien ongesoute botter net gekarringde room is met niks anders bygevoeg nie, staan die geur van die soet room uit. Gesoute botter het 'n souter smaak, wat die smaak van jou gebak kan vertroebel. Wanneer jy volkome beheer oor die geur in jou resep wil hê, wil jy ongesoute botter gebruik.
Is dit beter om gesoute of ongesoute botter te eet?
Volgens dr Tejender Kaur Sarna, voedingkundige en lewenstylafrigter, is ongesoute botter beter as gesoute botter aangesien laasgenoemde gelaai is met sout, wat jou algehele natrium-inname kan verhoog wanneer in oormaat geëet.
Is dit sleg vir jou om gesoute botter te eet?
Botter is ryk aan voedingstowwe en voordelige verbindings soos botteraat en gekonjugeerde linoleïensuur. Hoëvet suiwelprodukte soos botter is gekoppel aan 'n verminderde risiko van vetsug, diabetes en hartprobleme. Nogtans is botter hoog in kalorieë en versadigde vet en moet dit in moderering geniet word.
