Sodra jou bottel oop is, sal agteruitgang vinniger gaan. Die beste raad is om dit te alle tye in die yskas te hou, en om dit weer behoorlik toe te maak ná elke opdiening. Op hierdie manier sal 'n kommersiële Fino of Manzanilla vir 'n paar dae (tot 'n week) vars bly volgens my ervaring, soortgelyk aan 'n gewone witwyn eintlik.
Hoe lank hou sjerrie in die yskas?
As die bottel oopgemaak en in die yskas gebêre word, sal dit een week Amontillado en Medium Sweet Sherries in 'n verseëlde bottel hou vir 18 tot 36 maande. As die bottel oop is sal hulle 2 -3 weke hou. Oloroso en room sjerries in 'n verseëlde bottel sal vir 24 tot 36 maande hou.
Moet sjerrie na oopmaak verkoel word?
Droogmaak sjerrie hou langer as ander soorte wyn, maar dit is nie onoorwinlik nie. Hoe beter die wyn, hoe vinniger moet jy dit gebruik, en in die meeste gevalle moet dit verkoel word nadat dit oopgemaak is. Slegs kookwyne wat sout bevat kan sonder verkoeling gestoor word.
Moet sjerrie verkoel word?
A. Sjerrie smaak die beste as dit gedrink word soos dit in Spaanse bodegas is – koud vir sekere style; verkoel vir ander Manzanilla en fino moet baie koud bedien word. … En selfs die diepste gekleurde sjerries – oloroso, room en Pedro Ximénez – smaak die beste by koel kamertemperatuur.
Hoe bêre jy 'n oop bottel sjerrie?
Wanneer dit kom by die berging van sjerriewyn nadat jy die bottel oopgemaak het, moet jy dit styf met sy prop seël en in die yskas sit. As die kurkprop nie wil inpas nie, gebruik eerder 'n wynbottelprop. Nog 'n opsie is om die alkohol in 'n karaf te gooi.
