INHOUDSOPGAWE:
- Wat gebeur as die proefwerk te lank is?
- Wat gebeur met oorgerysde deeg?
- Hoekom is oorgerysde deeg sleg?
- Is dit sleg om brood te lank te laat prut?
Video: Hoekom is oorproef sleg?
2024 Outeur: Fiona Howard | [email protected]. Laas verander: 2024-01-10 06:33
As jou deeg oorgerys is, sal dit meer lugsakke ingeneem het as wat dit struktureel kan hou teen die tyd dat dit in die oond gaan. Dit sal dikwels afblaas voordat die kors en krummels kan stol, wat lei tot 'n in volume, of erger geval, 'n plooierige gemors.
Wat gebeur as die proefwerk te lank is?
Oordigting vind plaas wanneer deeg te lank gerys het en die lugborrels gespring het Jy sal weet jou deeg is oorgerys as dit nooit terugspring wanneer dit gesteek word nie. Om oorgerusde deeg te red, druk die deeg af om die gas te verwyder, en hervorm en herrys. (Hierdie metode sal nie vir suurdeegbrood werk nie.)
Wat gebeur met oorgerysde deeg?
'n Oorgeperste deeg sal nie veel uitsit tydens bak nie, en ook nie 'n ondergeperste een nie. Oordigte deeg val ineen weens 'n verswakte glutenstruktuur en oormatige gasproduksie, terwyl ondergeperste deeg nog nie heeltemal genoeg koolstofdioksiedproduksie het om die deeg aansienlik uit te brei nie.
Hoekom is oorgerysde deeg sleg?
Die kans is dat die deeg 'n bietjie vreemd sal smaak nadat dit gebak is -- te "gisagtig" of "bieragtig", met 'n paar "af"-geure. Dit sal nie heeltemal oneetbaar wees nie, maar dit sal waarskynlik sal nie lekker smaak nie.
Is dit sleg om brood te lank te laat prut?
As jy die deeg te lank laat rys, word die smaak en tekstuur van die klaar brood daaronder. Omdat die deeg tydens beide rysings fermenteer, kan die voltooide brood 'n suur, onaangename smaak hê as die proses te lank aanhou.
Aanbeveel:
Hoekom is intubasie sleg vir Covid-pasiënte?
Die pasiënte moet verdoof word en 'n buis in hul keel vassteek. Omdat 'n masjien vir hulle asemhaal, ervaar pasiënte dikwels 'n verswakking van hul diafragma en al die ander spiere wat betrokke is by asemhaal, het Chaddha gesê . Hoe help ventilators COVID-19-pasiënte?
Hoekom is skeer sleg vir jou?
Skeer kan ontsteekte haarfollikels, jeuk, ingegroeide hare en skeermesbrand veroorsaak. Resultate hou slegs 1 tot 3 dae. Dowwe lemme kan irritasie en snye veroorsaak . Is dit gesonder om nie te skeer nie? Daar is 'n paar voordele daaraan verbonde om nie te skeer nie, soos beter seks, 'n verminderde kans vir velinfeksies en 'n meer gereguleerde liggaamstemperatuur.
Hoekom is inteling sleg?
Inteling verhoog die risiko van resessiewe geenafwykings Inteling verhoog ook die risiko van afwykings wat deur resessiewe gene veroorsaak word. Hierdie afwykings kan lei tot kalf-abnormaliteite, miskrame en stilgeboortes. Diere moet twee kopieë van 'n resessiewe geen hê om die afwyking te hê .
Hoekom is skemas sleg?
Die probleem met skemas is dat hulle dikwels rigied en weerstand teen verandering is Skemas is dikwels bevooroordeeld tot die negatiewe of verteenwoordig 'n soort vreesgebaseerde denke wat onbehulpsaam is. Wanneer jy hierdie lens het, kan jy hierdie siening op die wêreld afdwing of op maniere optree wat dit waar maak sonder dat jy dit besef .
Hoekom ruik spiesgooie sleg?
Javelina het 'n reukklier bo-op hul kruis bedek met lang hare. Hulle sal hul reuk op klippe en boomstompe vryf om hul grondgebied te merk, asook die reuk op mekaar vryf om te help met identifikasie . Het Javelinas 'n reuk? Javelinas het 'n uitstekende reuksintuig, gemiddelde gehoor en swak sig.
