INHOUDSOPGAWE:
- Hoekom moet couverture-sjokolade getemper word?
- Moet couverture-sjokolade getemper word?
- Wat gebeur as jy nie sjokolade temper nie?
- Wat is die punt daarvan om sjokolade te temper?
Video: Hoekom moet couverture-sjokolade getemper word?
2024 Outeur: Fiona Howard | [email protected]. Laas verander: 2024-01-10 06:33
Tempering van sjokolade is 'n noodsaaklike stap vir die maak van gladde, glansende, ewe gekleurde deklaag vir jou gedoopte sjokolade. Tempering verhoed die dowwe gryserige kleur en wasagtige tekstuur wat plaasvind wanneer die kakaovet uitskei. Getemperde sjokolade lewer 'n kraakvars, bevredigende snap wanneer jy daaraan hap
Hoekom moet couverture-sjokolade getemper word?
Sjokolade, en veral couverture-sjokolade, bestaan uit vet. Die doel van tempering is om sjokolade te help om 'n reeks verskillende temperature te bereik Wanneer ons dit doen, skei ons die verskillende molekules waaruit die sjokolade bestaan, voordat ons hulle weer in perfekte orde saamstel om die sjokolade 'n blink glans.
Moet couverture-sjokolade getemper word?
Couverture-sjokolade require tempering. … In plaas van sjokoladedrank, het dit kakaopoeier, en vervang kakaobotter met 'n olie. Dit beteken, vir die maak van lekkergoed, kan hierdie sjokolade gesmelt en gedoop word en sal goed opsit.
Wat gebeur as jy nie sjokolade temper nie?
As sjokolade nie behoorlik getemper is nie, is die kakaobotter-kristallisasie onbeheersd en ongelyk, wat lei tot 'n onaantreklike sjokolade wat dof is of wit strepe het wat daardeur loop. Ongetemperde sjokolade kan grof of klewerig voel en 'n koek, amper taai tekstuur hê.
Wat is die punt daarvan om sjokolade te temper?
Sjokoladetempering
Behoorlike “tempering”-verhit en verkoel sjokolade om dit te stabiliseer vir die maak van lekkergoed en lekkergoed-gee sjokolade 'n gladde en glansende afwerking, verhoed dat dit maklik smeltop jou vingers, en laat dit pragtig opstel vir gedoopte en sjokolade-bedekte lekkernye.
Aanbeveel:
Hoekom moet 'n vlag met halfstok gehys word?
Die president kan beveel dat die vlag halfstok gehys moet word om die dood van ander amptenare, voormalige amptenare of buitelandse hooggeplaastes te merk. Benewens hierdie geleenthede, kan die president na ander tragiese gebeure opdrag gee om die vlag in die halfstok te vertoon .
Hoe het duranice siekte getemper?
Toe Pace in 2019 op Steve Harvey se program verskyn het, het sy onthul dat sy gediagnoseer is met skildklierkanker, en dat sy dokters besoek het wat haar drie jaar gegee het om te lewe. Volgens 'n berig in iHeartRadio was Duranice Pace se siekte die oorsaak van haar dood .
Hoekom moet jeugdige oortreders as volwassenes verhoor word?
Redes waarom jeugdiges as volwassenes verhoor moet word “ Die Jeugregstelsel is geskep om geïndividualiseerde rehabilitasie te verskaf aan oortreders van geringe misdade soos stokkiesdraaiery, winkeldiefstal en vandalisme. … Een van die voordele daarvan om jeugdiges as volwassenes te verhoor, is dat dit misdade wat deur minderjariges gepleeg word, verminder en stop .
Moet gedragsnasporing wettig wees hoekom of hoekom nie?
Verbruikers moet altyd hul persoonlike of gedragsdata kan bekom wat gehou word deur 'n entiteit wat besig is met opsporing of teiken. Elke entiteit wat betrokke is by enige gedragsopsporing of teikenaktiwiteit moet verantwoordelik wees vir die nakoming van die wet en sy eie beleid.
Moet moet en moet?
Ons gebruik moet / moet / moet + infinitief om te praat oor verpligting, dinge wat nodig is om te doen, of om raad te gee oor dinge wat 'n goeie idee is om te doen. … Hulle word albei gevolg deur die infinitief . Wat is die verskil tussen moet en moet?
