In die 1980's het hierdie stukkies beesvleis moeilik geword om te bekom. Op hierdie tydstip was Cullen se hawe egter 'n florerende vissershawe. Die mense van die dorp het dus besluit om gerookte skelvis in hul sop te gebruik. Hieruit is die Cullen Skink wat ons vandag almal liefhet geskep.
Na wat is cullen skink vernoem?
Cullen skink, een van Skotland se bekendste disse, is 'n stewige sop wat tradisioneel met gerookte skelvis gemaak word. Die naam van hierdie sop kom van Cullen, 'n klein dorpie in die noordooste van Skotland. Skink is die Skotse term vir 'n knokkel, skeenbeen of beesvleis, so die meeste sop wat van hierdie dele gemaak is, is skink genoem.
Is cullen skink 'n chowder?
Cullen skink is 'n rokerige vis-chowder van Skotland, en dit is, ongetwyfeld, een van die beste chowders in die wêreld. Dit is doodmaklik om te maak as jy eers die gerookte vis in die hande het.
Wat is Baxters cullen skink?
Romerige gerookte skelvis-chowder. 'n Skotse spesialiteit geïnspireer deur die dorpie Cullen, gemaak met handgeselekteerde skelvis van ons beste rokerye. … Skotse aartappels, uie en vars dubbelroom word dan gekombineer om hierdie unieke spesiale handgemaakte sop te maak.
Watter soort vis is Finnan Haddie?
Finnan haddie is 'n Skotse gereg met gerookte skelvis. Dit is 'n eenvoudige, ou familieresep wat uit die Maritimes - Kanada kom. Ons het dit altyd 'die melkvis' genoem.
