Moet ingemaakte suurkool selfs gaargemaak word? Eintlik hoef ingemaakte, ingemaakte en verkoelde suurkool nie gekook te word voordat jy dit eet nie. In wese, jy maak dit net warm.
Kan jy ongekookte suurkool eet?
Suurkool kan rou geëet word, wat baie vitamiene en minerale bevat (sien Voedingsinligting-afdeling). As jy egter nie gewoond is aan die hoë hoeveelheid lakto-basille wat in rou suurkool voorkom nie, kan dit maklik jou maag ontstel. Om suurkool te kook is baie eenvoudig. Dreineer die suurkool en spoel dit uit as dit te sout is.
Moet jy gefermenteerde suurkool kook?
Maar moet suurkool en kimchi rou wees om hierdie voordele te hê? Nie noodwendig. Alhoewel hitte wel die goeie bakterieë wat in jou suurkool woon, doodmaak, gebeur dit net by 46 °C (115 °F). As jy dus teen 'n baie, baie lae temperatuur kook, moet jy steeds 'n groot hoeveelheid van hierdie probiotika behou.
Moet suurkool verhit word voordat dit geëet word?
Vermy verhitting van jou suurkool
As jy die voordele van jou natuurlik gefermenteerde suurkool wil geniet, moenie die goeie ensieme en probiotika vernietig deur dit te verhit nie. Dit is goed om suurkool in 'n warm bak sop te roer of bo-op jou ma altyd te sprinkel. … Neem net 'n bietjie rou suurkool saam.
Kan jy suurkool reg uit die pot eet?
Route suurkool kan geniet word soos dit is, deur die vurkvol Haal net die fles uit die yskas, gryp 'n vurk en geniet die gesondheidsvoordele! Eet een of twee keer per dag 'n vurkvol reguit uit die pot. … Suurkool van die rak af sal gepasteuriseer wees wat die nuttige bakterieë doodmaak.
