Plaas sagte botter en suiker in groot mengbak. Meng met handmenger of staanmenger op mediumspoed 1-2 minute, of totdat bottermengsel liggeel, lig en donsig is. Gebruik 'n rubberspatel om die kante van die bak een of twee keer te krap terwyl jy meng.
Hoe weet jy of botter en suiker geroom is?
Gebruik 'n rubberspatel om die mengsel van tyd tot tyd van die kante van die bak af te krap. Die botter word "geroom " wanneer dit amper in massa verdubbel het en dit verlig het tot 'n geelwit kleur Hou aan om teen medium spoed te meng totdat die mengsel klein piekagtige rante begin vorm. Dit neem 6–7 minute.
Hoekom verrom my botter en suiker nie?
Die sleutel tot roombotter
Jou botter moet "kamertemperatuur" wees, of ongeveer 65ºF. As dit te koud is, sal dit nie eweredig met die suiker meng nie en dit sal byna onmoontlik wees om dit tot 'n gladde konsekwentheid te klits; as dit te warm is, sal die botter nie die lugsakke wat jy daarin probeer slaan kan hou nie.
Hoe smelt jy suiker en botter saam?
Hoe om suiker en botter te karameliseer
- Plaas die suiker en die botter in 'n kastrol wat oor matige hitte gestel is.
- Roer die suiker en botter saam met die soplepel om die twee bestanddele deeglik te kombineer.
Kan jy botter en suiker met die hand klits?
As jy jouself sonder 'n menger bevind, kan jy botter en suiker met die hand verroom. … Gryp 'n houtlepel en klits die botter en suiker saam met dieselfde beweging wat jy sou doen om eiers te roer. As dit makliker is, kan jy ook die vurk gebruik om hulle te verroom. Maak seker dat jy die bak 'n paar keer krap!
