Edamame is 'n voorbereiding van onvolwasse sojabone in die peul, gevind in kombuise met oorsprong in Oos-Asië. Die peule word gekook of gestoom en kan saam met sout of ander speserye bedien word. In Japan word hulle gewoonlik in 4% soutwater geblansjeer en nie met sout bedien nie.
Is edamame 'n goeie bron van proteïen?
'n Koppie (155 gram) gaar edamame verskaf ongeveer 18,5 gram proteïen (2). Boonop is sojabone 'n hele proteïenbron Anders as die meeste plantproteïene, verskaf hulle al die essensiële aminosure wat jou liggaam nodig het, hoewel hulle nie so hoë geh alte soos dierlike proteïene is nie (3).
Waarom is edamame sleg vir jou?
Tensy jy 'n soja-allergie het, is edamame waarskynlik veilig om te eet. Sommige mense ervaar ligte newe-effekte, soos diarree, hardlywigheid en maagkrampe. (7) Dit sal heel waarskynlik gebeur as jy nie gewoond is daaraan om gereeld veselryke kosse te eet nie.
Het edamame volle proteïen?
Edamame bevat ook volledige proteïen. Dit beteken dat, soos met vleis en suiwelprodukte, die bone al die noodsaaklike aminosure verskaf wat mense nodig het en wat die liggaam nie self kan produseer nie.
Is dit reg om elke dag edamame te eet?
Tog sê McManus dit is goed om heel sojavoedsel - soos sojamelk, edamame en tofu - in moderering te eet, verskeie kere per week.
