Tawny Port is 'n alomteenwoordige styl van gefortifiseerde wyn van noordelike Portugal. Dit is ligter as Vintage Port en Ruby Port in beide kleur en aroma, en word dikwels gemaak van druiwe wat in koeler dele van die Douro gekweek word.
Waar kom tawny port vandaan?
In sy tuisland Portugal, word meer as 100 druifsoorte toegelaat om in die maak van Port gebruik te word, maar slegs 5 word wyd gebruik as gevolg van hul kwaliteit en gemak van produksie.
Wat is die verskil tussen port en tawny port?
Vir kleur is dit maklik: Ruby ports is meer robynrooi van kleur en Tawny ports het 'n tawny bruin kleur. Wat geur betref, het albei 'n soet smaak. Ruby ports het egter meer van 'n vrugtige bessiegeur en Tawny ports neig na 'n neutagtige, karamelgeur.
Is Tawny Porto 'n wyn?
Tawny. Tawny ports is wyne gewoonlik gemaak van rooi druiwe wat in houtvate verouder word wat hulle aan geleidelike oksidasie en verdamping blootstel. As gevolg van hierdie oksidasie versag hulle tot 'n goudbruin kleur. … Hulle is soet of medium droog en word tipies as 'n nageregwyn geëet, maar kan ook met 'n hoofgereg gepaard gaan.
Is alles Port van Portugal af?
Port is 'n Portugese wyn wat gemaak word deur gedistilleerde druiwespiritus, gewoonlik brandewyn, by 'n wynbasis te voeg. … Gemaak in Portugal se Douro-vallei, kan slegs wyne wat in hierdie streek geproduseer word, gemerk word as Port of Porto in Europa. Alle druiwe moet in hierdie spesifieke streek gekweek en verwerk word.
