Proteïene word gevorm in 'n kondensasiereaksie wanneer aminosuurmolekules saamgevoeg word en 'n watermolekule verwyder word. Die nuwe binding wat in proteïenmolekules gevorm word waar aminosure saamgevoeg het (-CONH) word 'n amiedskakel of 'n peptiedskakel genoem.
Waar word aminosure in proteïene verander?
Elke aminosuur word aan die ribosoom gelewer deur 'n oordrag-RNA?-molekule, afhangende van die kode in die boodskapper-RNA. Hierdie aminosure word in volgorde bygevoeg om 'n ketting van aminosure te vorm. Nadat die laaste aminosuur by die ketting gevoeg is, vou dit op om die finale proteïen te vorm.
Hoe word proteïene gemaak?
Proteïene is die sleutel werkende molekules en boublokke in alle selle. Hulle word in 'n soortgelyke twee-stap proses in alle organismes geproduseer – DNA word eers na RNA getranskribeer, dan word RNA in proteïen vertaal.
In watter kosse word proteïene aangetref?
Proteïenkos
- maer vleis – beesvleis, lam, kalfsvleis, vark, kangaroe.
- pluimvee – hoender, kalkoen, eend, emoe, gans, bosvoëls.
- vis en seekos – vis, garnale, krap, kreef, mossels, oesters, kammossels, mossels.
- eiers.
- suiwelprodukte – melk, jogurt (veral Griekse jogurt), kaas (veral maaskaas)
Waar word proteïene gevind?
Proteïen word deur die liggaam gevind-in spiere, been, vel, hare en feitlik elke ander liggaamsdeel of weefsel. Dit bestaan uit die ensieme wat baie chemiese reaksies aandryf en die hemoglobien wat suurstof in jou bloed dra. Ten minste 10 000 verskillende proteïene maak jou wat jy is en hou jou so.
