Kaviaar proe 'n bietjie vis en is 'n bietjie sout, maar eintlik is die woorde wat die smaak die beste beskryf dat kaviaar soos seewater smaak. … Aangesien goeie kaviaar sag en vars is, het dit nie 'n uitgesproke intensiteit nie en het dit 'n botterige geur wat heeltemal onverwags op die verhemelte is.
Is kaviaar 'n verworwe smaak?
Kaviaar kan 'n verworwe smaak wees, en soos baie duur kosse wat geprys word vir die kompleksiteit, is daar 'n leerkurwe wanneer dit kom by die waardering van hul subtiliteit.
Hoekom is kaviaar so duur?
Op die ou end kon die steurgeon bevolking nie tred hou met die vraag nie en hul gesogte eiers het die juwele van die luukse kostoneel geword. Vandag word kaviaar-invoer en -uitvoer noukeurig in die VSA gereguleer., wat deels is hoekom dit so duur is. … Dis hoekom die meeste kaviaar vandag van steurplase kom.
Hoekom is kaviaar so spesiaal?
Die tekstuur is 'n groot deel van die aanloklikheid om kaviaar te eet. Die kuit of visseiers is geneig om fyn in jou mond te pop wanneer jy kaviaar eet. Die tekstuur en klap van die eiers saam met die sout visagtige smaak van die kuit kombineer tot 'n kulinêre ervaring wat baie geregte komplementeer of op sigself perfek is.
Hoe proe jy kaviaar?
Gebruik jou tong om die krale van viseiers te voel en die botteragtige vet te proe. Vat klein happies van die kaviaar Dit is 'n duur produk, en dit moet geniet en geniet word, nie afgeserp nie. Begin met omtrent 'n halwe teelepel en geniet regtig die ervaring om die kaviaar te eet.
