Die meeste koekmengsels vra water en olie as die primêre nat bestanddele, maar dit ontneem jou die kans om ekstra geur en rykdom by te voeg. … Water beïnvloed die geur aangesien dit net vog bring. Jy moet volmelk in plaas van water en gesmelte botter in plaas van olie byvoeg.
Wat is die beste manier om 'n koek te meng?
Die verromingsmetode is die algemeenste om koekbeslag te meng. Dit inkorporeer baie lug in die deeg en help dit rys, wat 'n stabiele, dog sagte, finale produk skep. Alle bestanddele moet by kamertemperatuur wees vir die beste resultate. Begin deur die botter en suiker saam te klits, voeg dan eiers een op 'n slag by.
Hoeveel water sit ek in koekmengsel?
Vir elke 18,25 onse koekmengsel, gebruik 13 onse water. Om 4, 8 duim ronde koekpanne te bak, moet 36,5 onse koekmengsel en 26 onse water vat.
Wanneer jy 'n koek bak Wat meng jy eerste?
Die algemene reël van bak, of dit nou koekiedeeg, koekmengsel of pannekoekbeslag is, is soos volg: droë bestanddele moet deeglik in een bak gekombineer word VOORDAT vloeistowwe bygevoeg word Vloeibare bestanddele moet ALTYD apart gemeng word voordat dit by die droë bestanddele gevoeg word.
Wat is die geheim van 'n klam koek?
Voeg groente-olie by Terwyl botter jou die beste geur sal gee, sal groente-olie jou koeke klam maak. Ek gebruik 'n kombinasie van gesoute botter en groente-olie in al my koekresepte om die smaakvolste en klamste resultate te kry. Groente-olie bly 'n vloeistof by kamertemperatuur, terwyl botter stol.
