Ryp tamaties moet steeds onbedek op jou toonbank gehou word as jy die tamatie in die volgende dag of twee gaan geniet. Maar langer as dit – die aanbeveling is om verkoel 'n So-so tamatie is baie beter as 'n vrot, muf tamatie. Verkoeling sal die verval vertraag.
Moet erfstuk tamaties verkoel word?
Sodra jou tamaties ryp is, is die yskas gewoonlik jou beste opsie. … As jy 'n wynyskas of koelkelder het, bêre alle ryp tamaties wat jy nie binne die eerste dag daar kan eet nie. As jy nie 'n wynyskas of koelkelder het nie, bêre alle ryp tamaties wat jy nie binne die eerste dag kan eet nie in die yskas.
Hoe hou jy erfstuk tamaties vars?
Hulle moet by kamertemperatuur bly, verkieslik in 'n enkele laag uit direkte sonlig. En die belangrikste om hulle langer vars te hou, bêre hulle met die stamkant na onder terwyl hulle klaar ryp word.
Hoe lank hou erfstuk tamaties in die yskas?
Gesnyde produk moet nie verkleur wees of nie reuke hê nie. Stoor ryp kersie- of druiwetamaties ideaal by 45 tot 60 °F met 'n relatiewe humiditeit van 95%. Onder hierdie toestande sal tamaties vir tot 10 dae aanvaarbaar wees. Tamaties wat by verkoelingstemperature onder 41 °F gestoor word, sal 'n benaderde raklewe hê van 5 dae
Hoekom moet jy nie tamaties verkoel nie?
Standaardwysheid bepaal dat ryp tamaties nie verkoel moet word nie. In teorie is dit omdat koue hul geurproduserende ensieme doodmaak en hul tekstuur verwoes deur selle te laat breek. … Die geur van heel tamaties is onaangeraak deur verkoeling. Boonop het die verkoeling hul raklewe met vyf dae verleng.
