Vertering is 'n proses waar die kos deur die meganiese en chemiese proses afgebreek word. Proteïen word hoofsaaklik in die maag verteer. Die komplekse vorm van proteïen word in die eenvoudige vorm verteer deur pepsien en HCL wat in die maag teenwoordig is. Dit skakel Proteïene om in Peptiede en Polipeptiede.
Watter hiervan word in die maag verteer?
Proteïenvertering vind plaas in die maag en duodenum waarin 3 hoofensieme, pepsien wat deur die maag afgeskei word en tripsien en chymotrypsien wat deur die pankreas afgeskei word, voedselproteïene in polipeptiede afbreek wat word dan deur verskeie eksopeptidases en dipeptidases in aminosure afgebreek.
Wat word nie in die maag verteer nie?
Vette en koolhidrate is die enigste voedselkomponente wat nie in die maag verteer word nie. Dit is hoofsaaklik omdat amilase-ensieme slegs in alkaliese toestande kan funksioneer en afwesig is in die menslike spysverteringstelsel. Daarom word vette en koolhidrate meestal verteer en word dit maklik deur die dunderm geabsorbeer.
Hoekom word stysel nie in die maag verteer nie?
1. afwesigheid van styselverterende ensiem in maagsap. 2. hoogs suur pH in die maag laat nie speekselamilase toe om voort te gaan met sy werking nie.
Hoe verlaat kos die maag?
Vertering. Jou maag gebruik ritmiese karring- en maalbewegings (meganiese vertering) asook maagsuur en ensieme (chemiese vertering) om jou ma altyd af te breek. Leegmaak. Die pyloriese sfinkter laat klein hoeveelhede kos geleidelik jou maag verlaat en in jou dunderm inbeweeg.
